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店主 高松 豊
店主の高松です。
前職にて10年間ラーメンの修行を積み、
博多の地で豚骨だけでなく醤油ラーメンの良さも
さらに広めていきたいという思いで
「ラーメン一二三（ひふみ）」をオープンしました。
「気軽に通える」居心地のいい空間で
醤油ラーメンをぜひ味わってください。
こだわり
スープへの想い
ラーメン一二三のスープは、豚骨をベースにした
あっさりの中にもコクのある醤油スープです。
どこか懐かしい昔ながらの醤油ラーメンを提供いたします。
特製ラーメンだれ
厳選した醤油を独自にブレンドし、
スープのうま味を最大限に引き出すキレと風味を
味わえる醤油ダレを使用しております。
麺へのこだわり
スープとの相性を考え、
太さ・食感・風味にこだわって素材を厳選。
ラーメン一二三では、
博多の豚骨ラーメンにも使用されている
中細麺を使用しています。
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スープ
じっくりゆっくりと時間をかけ自家炊きでつくり上げる
新鮮なスープは、濃厚かつ
スッキリとした味わい。
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麺
中細麺はスープとの相性は抜群。
麺の味わいとコシを活かせる
ストレート麺です。
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焼豚
うまみを閉じ込める製法でゆっくりと時間をかけて
煮込んでいます。
懐かしい味 懐かしい場所
最高の一杯をあなたにお届けします。
どこか懐かしいような気分になるシンプルな味わい。
福岡の人にも愛される醤油ラーメン。
2024年4月6日にオープンです！
お客様にお会いできることを心待ちにしております。
メニュー
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店舗情報
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